Odmiana odporna na wymarzanie. Rośliny o silnym wzroście tworzy duże liście trójkątno-strzałkowate. Szpinak zimowy doskonale nadaje się do uprawy z siewu jesiennego. Kiełkuje już w 3°C. Doskonale znosi silne przymrozki. Gorzej rośnie w temperaturze powyżej 15°C. Wykazuje wówczas tendencję do wybijania w pędy kwiatostanowe.

Szpinak Olbrzym Zimowy można również siać na siew wiosenny. Nasiona szpinaku źle tolerują braki nawodnienia, więc należy pamiętać o regularnym podlewaniu. Szpinak lubi żyzne podłoże. Zaleca się nawożenie obornikiem bądź biohumusem. Należy jednak pamiętać, aby nie zakwasić za mocno podłoża.

Szpinak jest idealnym dodatkiem do dań zarówno mięsnych jak i warzywnych. Wyróżnia się dużą zawartością witaminy C. Nadaje się do zbioru mechanicznego.

Liczba nasion: 90 – 110 szt. w gramie
Norma wysiewu: 25 – 35 kg/ha
Termin wysiewu: III – IV; VIII – X
Rozstawa: 2,5×15 cm
Wegetacja: 40 – 55 dni