Arbuz Klondike to późna, o dużych owocach ważących nawet do 15 kg odmiana o wydłużonym, cylindrycznym kształcie. Ma grubą jasnozieloną skórkę z ciemniejszymi paskami, gruby miąższ, który jest kruchy, słodki i mocno czerwony. Odmiana ta jest podatna na fuzaryjne więdnięcie i antraknozę, a jej owoce doskonale nadają się do spożycia na surowo, do sałatek, deserów i lodów.

Charakterystyka owoców – citrullus lanatus:

• Kształt: Podłużny, cylindryczny.
• Waga: Duże, mogą ważyć około 15 kg.
• Skórka: Gruba, jasnozielona z ciemniejszymi, ciemnozielonymi smugami.
• Miąższ: Słodki, soczysty, bardzo aromatyczny, w intensywnym czerwonym kolorze.

Uprawa

• Typ odmiany: Późna.
• Warunki: Wysokie wymagania cieplne, dlatego najlepiej udaje się pod osłonami, choć w cieplejszych rejonach Polski można ją uprawiać w gruncie. Wymaga silnego nawożenia.
• Stanowisko: Miejsca nasłonecznione i osłonięte od wiatru.
• Gleba: Przepuszczalna, żyzna, bogata w próchnicę i dobrze nagrzewająca się.
• Podlewanie: Rośliny są wrażliwe na niedobory wody i wymagają obfitego nawadniania.
• Odporność: Odmiana jest odporna na fuzaryjne więdnięcie i antraknozę.
• Wysiew: od początku kwietnia do końca maja w donicach, na miejsce stałe wysadzać w maju/czerwcu.
• Zbiory: w niektórych źródłach podaje się lipiec-sierpień, a w innych wrzesień-październik.

Zastosowanie w kuchni

Cylindryczne owoce, bogate w witaminy i mikroelementy, są idealne do spożycia na surowo, różnego rodzaju sałatek owocowych oraz jako składnik deserów i lodów. Zawierają 90% wody, korzystnej dla nawodnienia organizmu i samopoczucia.