Liście portulaki obfitują w witaminy A, B i C, przeciwutleniacze, kwasy organiczne oraz wapń, żelazo, sód, potas i magnes. Regularne spożywanie liści działa korzystnie na układ nerwowy. Może być spożywana na surowo, gotowana, lub wykorzystywana jako przyprawa. Nasiona wysiewać do pojemników przez cały rok lub do gruntu przez cały sezon wegetacyjny na głębokość 0,5 cm w odstępach kilku centymetrów. Pierwszy zbiór liści przeprowadza się po 3-4 tygodniach, gdy osiągną wysokość 5-8 cm. Z jednego wysiewu można uzyskać 2 zbiory.